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胡柚鲜果的特征

2015-11-241231梁子湖绿色食品

胡柚果实美观,果实多为葫芦形、梨形或球形,表面色泽金黄,多为黄色、橙色。果面光泽有凹点,一般有刺激性气味,果皮相对较厚,用手即可剥离,单果较柑橘为大,果实单重常可达1千克以上,直径15-25厘米,皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%,富含多种维生素和人体所必需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素,营养价值很高。

胡柚鲜果的特征

果皮与果肉之间有白色海绵层。果肉呈红色或黄白色,白色更为常见,富含汁水有浓郁香味,呈甜味或酸甜味,有时带有苦味,这主要来源于其含有的生物苷,其内质饱满,脆嫩多汁,酸甜适度,甘中微苦,鲜爽可口。并具有清凉祛火,镇咳化痰,降低血糖,润喉醒洒,养颜益寿等诸多药理功效,是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。


胡柚在自然环境中可以摆放数月之久而不变质,在自然室温下存放可保鲜至次年4-5月份,贮藏后果实汁味更浓,品质尤佳。。瓤瓣为12-15瓣,人工栽培时常做套袋处理以使其无籽,自然状态单果种子可达100粒以上。通常的胡柚在10月至11月间成熟,而早熟品种9月间即可上市,晚熟品种可迟至翌年1-2月。

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